Golisimon perinteinen luomiskäsitys on aina ollut pohjautunut käsitykseen, että luominen on luonnollista ja luonnollista materiaalia hyödyntävää toimintaa. Nykyään kuitenkin “selvä” käsite on muuttunut niin radikaalisti, että sen ymmärtäminen on tärkeää sekä yritysten että kuluttajien kannalta. Luomutiedon ja -märityksen puitteissa “selvä” tarkoittaa nykyisin erityisesti niitä tuotteita, joissa on todettu ja varmistettu, että ne täyttävät luomukriteerit täysin. Tämä tarkoittaa muun muassa sellaisten ainesosien käytön ja tuotantoprosessien varmistamista, joita luomulaitokset ovat hyväksyneet.
Luomutuotteiden markkinointi on viime vuosina kasvanut merkittävästi, ja se on myös tullut yhä kiistanalaisemmaksi. Vuonna 2022 Suomessa luomutuotteiden markkina-arvo oli noin 2,3 miljardia euroa, mikä on noin 13 prosenttia koko luomumarkkinasta. Luomutuotteiden markkina kasvaa noin viisi prosenttia vuodessa, ja suurin osa niistä on perinteisiä luomutuotteita kuten vihanneksia, hedelmiä ja maitotuotteita. Luomukriteerien täyttäminen ei kuitenkaan ole yksinkertaista: esimerkiksi maidankasvattajien on täytettävä monia vaatimuksia, kuten eläinten hyvinvointia koskevia sääntöjä, luonnollista hoitoa ja elintarvikkeiden laadun varmistamista.
Luomutuotteen “selvyyden” varmistaminen edellyttää monipuolista ja tarkkaa valvontaa. Suomessa luomutuotteen luokittelun ja valvonnan vastuulla on Luomuliiton ja Luomukeskuksen toimesta toimiva Luomutuotanto- ja -keskus. Tässä keskuksessa on tarkastettu yli 10 000 luomutuotetta vuosittain. Luomutuotteen hyväksymisessä käytetään erityisiä sertifiointiprosesseja, joissa tarkastetaan muun muassa ainesosien alkuperä, tuotantotavat ja pakkausmateriaalit. Luomutuotteen “selvyyden” varmistamiseksi on myös tärkeää, että tuotteet merkittävät oikein ja että niiden pakkaus sisältää riittävästi tietoa kuluttajalle.
Luomutuotteen “selvyyden” merkitys ei ole pelkästään laadun varmistaminen, vaan myös kuluttajien luottamuksen ja luomukulttuurin edistäminen. Vuonna 2023 Suomessa oli noin 15 000 luomueläintuotantoa, jotka tuottivat noin 1,2 miljoonaa tonnia elintarvikkeita. Luomutuotteiden markkina on kuitenkin haastava, sillä niiden hinta on yleensä korkeampi kuin perinteisillä tuotteilla. Tästä syystä on tärkeää, että luomutuotteiden valmistajat ja myyjät tarjoavat kuluttajille selkeää ja luotettavaa tietoa siitä, miksi luomutuotteet ovat arvokkaita ja miksi ne ovat edullisempia pitkällä aikavälillä.
Luomutuotteen “selvyyden” varmistaminen edellyttää myös yhteistyötä eri toimijoiden välillä. Luomuliiton ja Luomukeskuksen lisäksi tärkeä rooli on myös valtion tasolla, jossa on laadittu luomulaitokseen liittyviä säädöksiä ja ohjeistuksia. Vuonna 2023 Suomessa julkaistiin uusi luomulainsäädäntö, joka vahvisti luomutuotannon vaatimuksia ja paransi luomutuotteen merkintöjen tarkkuutta. Tällä uudistuksella pyritään varmistamaan, että luomutuotteet ovat todella luomutuotteita, ja että kuluttajat saavat riittävästi tietoa niistä.
Luomutuotteen “selvyyden” merkitys on myös ekologinen. Luomutuotanto edistää luonnon monimuotoisuutta ja vähentää ympäristön kuormitusta. Luomutuotannon ympäristövaikutukset ovat huomattavasti pienemmät kuin perinteisellä tuotannolla. Vuonna 2022 Suomessa luomutuotanto aiheutti noin 15 prosenttia vähemmän kasvihuonekaasupäästöjä kuin perinteinen maatalous. Luomutuotannon ympäristövaikutusten vähentäminen on tärkeää myös tulevaisuuden kannalta, sillä luonnon monimuotoisuus ja ekosysteemit ovat haavoittuvia ja tarvitsevat suojaa.
- Luomutuotteiden markkina-arvo Suomessa vuonna 2022 oli noin 2,3 miljardia euroa.
- Luomutuotanto Suomessa on kasvanut noin viisi prosenttia vuodessa.
- Luomueläintuotanto Suomessa tuotti noin 1,2 miljoonaa tonnia elintarvikkeita vuonna 2023.
- Luomutuotannon ympäristövaikutukset ovat noin 15 prosenttia pienemmät kuin perinteisellä tuotannolla.
- Luomuliiton ja Luomukeskuksen tarkastuksissa on vuosittain yli 10 000 luomutuotetta.
Luomutuotteen “selvyyden” varmistaminen edellyttää myös kuluttajien tietoisuutta ja kritiikkiä. Kuluttajat tulisi tietää, mitä luomutuote todella tarkoittaa ja mitä vaatimuksia se täyttää. Luomutuotteiden merkintöjen tarkistaminen ja kysyminen luomuliitosta tai Luomukeskuksesta ovat tärkeitä askelia luomutuotteiden luottamuksen edistämiseksi. Luomutuotteen “selvää” merkitys on siis monipuolinen, ja se koskee sekä tuotannon että kuluttajien toimintaa.
